มหาวิทยาลัยมินเนโซตาของสหรัฐฯ ศึกษาไม่พบว่าการกินวิตามินรวมจะช่วยให้สตรีมีอายุยืนกว่าผู้ที่ได้แต่สาร อาหารจากอาหารอย่างเดียวเลย อันที่จริงแล้ว กลับมีอัตราตายสูงกว่าเล็กน้อยด้วยซ้ำ

ดร.จากโก เมอซู หัวหน้านักวิจัย เผยว่า มีหลักฐานที่แสดงว่าอาหารเสริมมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเรื้อรังใหญ่ๆอยู่ น้อยมาก ดังนั้น นอกเสียจากขาดสารอาหารเท่านั้นที่สมควรจะกินมัน

ชาวอเมริกันที่เป็นผู้ใหญ่พากันกินอาหารเสริมกันตั้งครึ่งต่อครึ่ง จนวงการอุตสาหกรรมสินค้าเหล่านั้นกล่าวว่ามีรายได้จากการจำหน่ายปีหนึ่งๆ สูงถึง 620 พันล้านบาท

ดร.จากโกกล่าวต่อไปว่า ผลการวิจัยยังส่อว่าสารที่ไม่ถูกควบคุมส่วนใหญ่ อย่างวิตามิน เอ และ อี หากกินมากอาจเป็นอันตรายได้ ความเชื่อที่ว่าอาหารเสริมที่เป็นพวกสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ดูเหมือนเกิดจากเพราะความเชื่อถือผิดๆ มารวมกัน

เขากับคณะศึกษาจากคำตอบแบบสอบถามของผู้หญิงสูงอายุ จำนวนเกือบ 39,000 คน.